탕후루 이야기, 만들기, 독특한 레시피 5종, 주의사항

탕후루

1. 탕후루: 중국에서 시작된 달콤한 유혹

 

 

탕후루, 그 독특한 이름부터 이미 여러분을 유혹하고 있을 것입니다. 이 먹거리의 기원은 중국에 있으며, 그 역사는 아주 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 탕후루의 탄생 시기는 정확히 알려지지 않았지만, 중국의 역사적 기록에 따르면 오대십국때도 탕후루를 만들어 먹었다는 사료가 있었습니다. 그러나 그전의 시대에 대해서는 아직 밝혀진 사료가 없습니다. 탕후루와 관련한 고사에서 송나라의 광종 때 사람들이 이를 즐겼다고 합니다. 그럼 어떻게 탕후루와 관련된 이야기를 알아보고 지금의 탕후루를 먹을 때 어떤 주의 사항이 있는지에 대해 알아보겠습니다. 

 

탕후루 송나라 황귀비 이야기

 

2. 송나라 광종 시대의 탕후루: 산사열매 탕후루

송나라 광종 때 광종의 황궁인 황귀비와 관련된 이야기가 있습니다. 이 이야기에 따르면 황귀비가 심각한 병을 앓았고, 그 병을 어떠한 시술이나 약으로도 치료할 수 없었습니다. 그러나 한 한의사가 황귀비의 건강을 회복하기 위한 특별한 처방을 내렸습니다.

의사의 처방은 신기한 것이었습니다. 그는 황귀비에게 산사(산사나무 열매)를 설탕과 달아 식전에 먹으라고 권유했습니다. 황귀비는 이 처방을 따르고 산사와 설탕을 섞어 탕후루 형태로 만들어 먹었습니다. 놀랍게도, 이 특별한 음식을 먹은 후 황귀비의 건강이 회복되었다고 전해집니다.

 

* 산사나무 열매를 먹기 시작하던 것이 여러 과일로 변형된 것이 지금의 탕후루입니다. 산사나무 열매에 관하여 궁금하시면 아래 포스팅을 참고해 주세요. 

 

산사나무열매의 효능과 섭취 주의사항

이 이야기는 중국 역사와 문화에서 유명한 이야기 중 하나로 알려져 있으며, 탕후루가 건강에 도움을 줄 수 있는 음식으로 생각되는 경우도 있습니다. 그러나 역사적으로 정확한 사실 여부는 확인되지 않으며, 전설과 실제 사건을 혼동하지 않아야 합니다.

 

탕후루 대중적 인기비결

 

3. 탕후루의 대중적 인기 비결

탕후루는 왜 이토록 많은 사람들에게 사랑받을까요? 그 비결은 다양한 매력에 있습니다. 첫째, 그 달콤한 맛은 어린이부터 어른까지 다양한 연령대의 입맛을 사로잡습니다. 두 번째, 다양한 과일을 사용하여 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 또한 건강한 옵션으로 과일을 섭취할 수 있습니다. 마지막으로, 탕후루는 보통 손에 들고 먹기 쉽고 휴대하기 편하며, 거리에서 즐기기에도 이상적입니다.

 

4. 탕후루의 장단점

탕후루의 장단점
장점	단점
1. 달콤하고 과일의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 2. 여러 가지 과일 옵션으로 다양한 맛을 만들 수 있습니다. 3. 휴대하기 편하고 언제 어디서나 즐길 수 있습니다.	1. 과도한 설탕 섭취로 인한 건강 문제가 있을 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

탕후루 레시피

 

5. 탕후루 만들기(레시피)

탕후루 레시피
재료	요리방법
1. 다양한 과일 (딸기, 포도, 체리 등) 2. 나무 젓가락 또는 꼬챙이 (나무 꼬챙이를 사용하면 전통적인 느낌을 낼 수 있습니다.) 3. 설탕 4. 물	1. 과일을 세척하고 준비합니다. 과일은 나무 젓가락이나 꼬챙이에 꽂기 쉽도록 작게 자르거나 그대로 사용할 수 있습니다. 2. 나무 젓가락이나 꼬챙이를 사용하여 과일을 꽂습니다. 이 때, 부러지지 않도록 조심하세요. 3. 설탕을 냄비에 넣고 물을 조금씩 더해 설탕 시럽을 만듭니다. 설탕과 물의 비율은 약 1:2 정도가 적당합니다. * 시럽의 농도를 확인방법 얼음물 테스트: 끓인 시럽의 소량을 얼음물에 떨어뜨려봅니다. 시럽이 물에 들어갔을 때 굳어가는 속도를 확인합니다. 시럽이 얼음물에 넣으면 즉시 굳어야 합니다. 4. 다음은 설탕과 물을 젓지 않고 끓입니다. 시럽의 색상이 투명에서 갈색으로 변하기 시작한 시점에서 불을 약불로 줄이고, 재빨리 과일에 시럽을 코팅합니다. 5. 시럽이 과일에 코팅되면 신속하게 작업을 마무리해야 합니다. 시럽이 빠르게 굳어가면서 과일을 감싸줍니다.
독특한 탕후루 레시피 5종	1. 초코 바삭한 탕후루: 탕후루를 만들 때 설탕 대신 초콜릿 칩을 사용합니다. 초콜릿이 녹을 때까지 끓여줍니다. 결과물은 초콜릿과 과일의 조화로 바삭하고 달콤한 간식이 됩니다. 2. 크림치즈 탕후루: 탕후루를 먹기 전에 크림치즈를 과일에 발라줍니다. 그 위에 설탕 시럽을 뿌리고, 견과류나 코코넛 슬라이스를 추가합니다. 부드러운 크림치즈와 달콤한 설탕이 과일과 어우러져 풍미를 증가시킵니다. 3. 스파이스드 탕후루: 탕후루 시럽에 적당한 양의 시나몬 또는 넛맥을 추가합니다. 스파이스의 향과 과일의 달콤함이 만나서 특별한 맛을 낼 수 있습니다. 4. 코코넛 탕후루: 탕후루를 만들 때 설탕 대신 코코넛 밀크를 사용합니다. 과일에 코코넛 슬라이스를 추가하여 열대 과일의 풍미를 강조합니다. 5. 견과류 믹스 탕후루: 다양한 견과류(호두, 아몬드, 피스타치오)를 탕후루 시럽에 섞어줍니다. 과일과 견과류의 조합으로 부드럽고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

 

6. 탕후루를 먹을 때 주의할 점

탕후루를 즐길 때 몇 가지 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 

① 설탕이 과도하게 들어간 제품은 건강에 해로울 수 있으므로 적당한 양을 섭취하세요. 

② 급하게 먹다가 목에 걸릴 수도 있으니 아이들이나 어르신들이 섭취를 할 때는 조심히 먹어야 합니다.

③ 탕후루를 즐기면서 건강한 생활 습관을 유지하며 즐겨보세요. (탕후루 먹고 운동하기, 특정 질환자는 탕후루 섭취 피하기)

 

이렇게 탕후루에 대한 모든 정보를 소개해 드렸습니다. 이제 여러분은 이 맛있는 간식을 더욱 즐길 수 있을 것입니다. 위의 주의사항을 염두해 주시고 건강하게 탕후루의 매력에 푹 빠져보세요!